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有颜有营养,锋味菜油灯茄子卷

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万家乐快乐厨房

在万家乐特约辅助的2018《锋味》中,谢大年夜厨在万家乐厨房做了一道有荤有素、高颜值、味道美的锋味菜:油灯茄子卷,用到了MATE7自动烹饪系统和万家乐烤箱。

这道锋味菜创意实足,以致能感想熏染点小浪漫。鸭肉、茄子、番茄等食材的组合,营养均衡;小碟分装,便于食用;异常得当聚会、待客,肯定能成为餐桌上的亮点,秀出厨艺的同时让人感想熏染到满满的诚意。

用料

鸭胸肉(或其他肉类)

300g

长茄子

1个

小番茄

100g

芝士

少量

配料:红椒粉、辣椒粉、蒜蓉粉、盐、黑胡椒、玛莎拉粉、酸奶

适量

有颜有营养,锋味菜油灯茄子卷的做法

将鸭胸肉(或其他肉类)中放入红椒粉、辣椒粉、蒜蓉粉、盐、黑胡椒、玛莎拉粉及酸奶进行腌制。

长茄子切成条状,抹上油后放入平底锅煎制,并放入一点点盐、黑胡椒和蒜蓉粉提味。

煎制鸭肉,晾一会后将鸭肉切成丝状。

小番茄切片备用,将鸭肉丝、芝士到茄子上,卷好装盘。

将筹备好的番茄、肉丝与茄子卷一路,放入万家乐烤箱,设置170度,烤十分钟。

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